家禽养殖是指人们饲养例如鸡、鸭、火鸡和鹅等家禽，这些家禽的肉以及产下的蛋供人们食用。家禽养殖也是畜牧业的一种。家禽养殖中鸡的养殖数量庞大。每年有超过600亿只鸡被宰杀并供人食用。[1][2]专门下鸡蛋的鸡被称为蛋鸡，而专门供人食用的鸡被称为肉鸡。[3]
世界上74%的肉鸡和68%的蛋鸡都是在专门的养鸡场中饲养。[4]与养鸡场相对的是家庭自由放养。养鸡场通常在饲料或饮用水中投放国家批准的药物，例如抗生素，这样做的目的是防止禽类疾病爆发。
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