番木瓜（学名：Carica papaya），番木瓜(通称)，番木瓜(台湾植物名录)、万寿果(松村植物名录)，南瓜(植物名实图考)，满山抛(云南德宏)，树冬瓜(云南玉溪)，番仔番木瓜、番瓜、番瓜树、、广西番木瓜、木冬瓜、石瓜、蓬生瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜。《本草纲目》称为"石瓜"。其形似瓜，其坚如石，故名。番木瓜的乳汁含番木瓜蛋白酶，是制作松肉粉的主要成分。
目录 1 用途 2 型态 3 分布 4 种类 5 营养 6 用途 7 主要病害 8 图集 9 参考文献 10 外部链接 用途 1.食用：大部分供应鲜果日常食用之外，最著名是番木瓜牛奶饮料，还有可以做蔬食，炒、煮、腌或加工制成蜜饯等各种食品。
2.药用：性味：甘、平。
效用：
果实：消食，驱虫，消肿解毒，通乳，降压。治消化不良，蛲虫病，痈疖肿毒，跌打损伤，湿疹，蜈蚣咬伤，溃疡病，产妇乳少，痢疾，高血压症，二便不畅；
根、叶、花：治骨折，捣敷溃疡。
型态 番木瓜一般高2－3米的大型灌木，因为其不坚实所以亦有人认为是草本植物。其树干直立，底层分枝较少，主要在顶部生长。树叶大，叶柄也长；花乳白色，有雌花、雄花和两性花。雄花的花型小，花瓣基部筒状；两性花按雌蕊、雄蕊发育的情况又分为雌型两性花、雄型两性花和长圆形两性花等3种，以长圆形两型花发育的果实最好。因花性的不同，植株可分单姓株和两性株，雌株只开雌花，花性稳定，如有两性株的花粉授粉，结果力强，亦有天然单性结实现象。两性株开各种类型的花，往往受外界条件影响，花性不稳定，结出不同的果实，称异型果现象。
果实长圆形、卵形或洋梨形，单果重1－2.5千克，成熟时果皮由绿变黄，肉厚、肉质软滑，为橙黄色或红色。种子未成熟时白色，成熟时黑色，外种皮有皱纹，种皮外有一层透明胶质的假种皮包围。
分布 番木瓜原产热带的美洲，在墨西哥已种植了几个世纪。现时番木瓜普遍在热带国家都有种植，例如印度、菲律宾、台湾、巴西和南中国等地。而亚洲又以中国广东一带和台湾栽培最多。
种类
波兰籍天主教耶稣会来华传教士卜弥格十七世纪著作《Flora Sinensis》（译：中国植物志）画笔下的“反(番)椰树”。 番木瓜有40多个品种。较重要的有：
茎花番木瓜（Carica cauliflora Jacq.=Vasconcellea cauliflora） 秘鲁番木瓜（Carica monoica Desf.=Vasconcellea monoica） 山番木瓜（Carica candamarcensis Hook.f.=Vasconcellea pubescens） 槲叶番木瓜（Carica quercifolia Benth.et Hood.=Vasconcellea quercifolia） 五棱番木瓜（Carica pentagona Heilb.=Vasconcellea × heilbornii） 台农五号番木瓜（Tai-Non No.V）是中华民国的农业试验所以杂交的方式育成，对蚜虫传播的“番木瓜轮点病PRSV”具抗性。长果型，红肉种。 营养 果实含有丰富番木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。
用途 果实具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。番木瓜酶可以软化肉类，是松肉粉常见的成分。[来源请求]
主要病害 番木瓜轮点病 此病使瓜肉成轮点状斑，有异味，由蚜虫传布。台湾由农试所杂交成功的“台农五号”是专针对此病。
真菌寄生 图集 结满果实的番木瓜树 结满果实的番木瓜树
切开的加州番木瓜 切开的加州番木瓜
番木瓜叶 番木瓜叶
雌花 雌花
番木瓜 番木瓜
厦门的番木瓜树 厦门的番木瓜树
夏威夷番木瓜和百合花 夏威夷番木瓜和百合花
印度番木瓜树 印度番木瓜树
雌花近照 雌花近照
参考文献 Contreras, A. Carica papaya. The IUCN Red List of Threatened Species. 2016, 2016: e.T20681422A20694916 [2020-05-18]. doi:10.2305/IUCN.UK.2016-3.RLTS.T20681422A20694916.en 可免费查阅. 昆明植物研究所. 番木瓜. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-24]. （原始内容存档于2016-03-05）. 外部链接 维基共享资源中相关的多媒体资源：番木瓜（分类） （繁体中文）番木瓜品种介绍 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 台湾行政院农业委员会 （繁体中文）番木瓜, Fanmugua （页面存档备份，存于互联网档案馆） 药用植物图像数据库（香港浸会大学中医药学院） [隐藏]查论编 基因工程 转基因生物 农作物 玉米 MON 810MON 863StarLink转基因玉米品种列表 马铃薯 Amflora 黄金大米 Golden rice 大豆 Roundup ready soybeanVistive Gold 番茄 Flavr Savr 棉花 Bt cotton 其它 北极苹果拟南芥BrinjalCanola番木瓜蓝玫瑰SmartStaxSugar beet烟叶TreesWheatMustard 动物 哺乳动物 Mouse 基因剔除小鼠Oncomouse环保猪赫尔曼公牛Knockout rat 其他动物 InsectsFish 萤光鱼Salmon鸟类青蛙 细菌及病毒 Ice-minus bacteria乙型肝炎疫苗Oncolytic virus 进程 插入DNA 农杆菌属BiolisticsElectroporation转导脂质转染Microinjection体细胞核移植转染 类型 重组DNATransgenesisCisgenesis 用途 农业方面 基因改造食品 转基因食品争议生物产药公司 BASF拜耳美国陶氏益农DuPont Pioneer孟山都先正达 人类基因治疗及诊断 基因治疗基因增强基因检测 研究中 基因剔除基因敲落基因靶向 相关文章 基因工程历史转基因Detection of genetically modified organisms基因污染基因改造病毒基因改造细菌Genetics in fiction人类增强Reverse transfection超人类主义Genetic use restriction technology 法规 卡塔赫纳生物安全议定书 地理 EuropeAfricaAsiaNorth America (US)South AmericaOceania 类似领域 合成生物学克隆干细胞 生物学遗传学生物技术生物伦理学
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